+7 (831) 423-30-63
+7 (831) 423-40-63
+7 (831) 246-41-30

Линия раздачи питания "Ривьера"

Линия раздачи питания «Ривьера» предназначена для кратковременного хранения готовых блюд и последующей их раздачи посетителям в заведениях общественного питания. Линия раздачи позволяет организовать питание первыми, вторыми и холодными блюдами, горячими и холодными напитками, кондитерскими изделиями, обслуживая клиентов с высоким качеством и скоростью. Линия раздачи питания «Ривьера» рекомендована для организации питания в школьных столовых.
linii_razdachi.jpg

Стойка для приборов

Стойка для приборов состоит из четырех блоков. Ее конструкция удобна как для посетителей заведения, так и для обслуживающего персонала.

Стойка оборудована полкой, состоящей из двух гастроемкостей GN 1/1 – для раздачи хлебобулочных изделий двух сортов. Для хранения ложек, вилок, ножей и других столовых приборов, а также салфеток, имеется полка с 5 отделениями. Блок для раздачи подносов – специальная подставка из нержавеющей стали, расположенная на оптимальной для клиентов высоте.

Со стороны обслуживающего персонала стойка оснащена нишей, в которой можно хранить дополнительный запас чистых подносов.

Модуль для приборов и хлеба при ограниченности пространства может устанавливаться отдельно от основной линии.

stoyka1.jpg
stoyka2.jpg
Напряжение, В -
Габариты, мм 700х700х1360

Холодильная витрина

Холодильная витрина предназначена для раздачи и демонстрации холодных напитков, салатов, кисломолочных продуктов и других блюд, требующих хранения в охлажденном состоянии.

Внутренний объем витрины равномерно охлаждается эффективной динамической системой, оснащенной мощным вентилятором.

Температурный режим, настраиваемый в диапазоне от +2 до +6 градусов, поддерживается во всех точках витрины, обеспечивая оптимальные условия для хранения продуктов.

  • Три съемные перфорированные полки, выполненные из нержавеющей стали, не препятствуют распределению потоков холодного воздуха.
  • Витрина, стенки которой изготовлены из стеклопакетов, имеет высокий уровень теплоизоляции, что способствует экономии электроэнергии.
  • Дверцы со стороны клиента легко открываются, они оснащены самозакрывающимся механизмом. Со стороны обслуживающего персонала установлена дверь типа «купе».
  • В верхней части витрины установлены две лампы: яркая подсветка позволит представить вашу продукцию в наиболее выгодном ракурсе.
holod_vitrina1.jpg
holod_vitrina2.jpg
Мощность, КВТ 0,71
Напряжение, В 220
Раб. температура, С -2...+6
Габариты, мм 1200х700(1015)х1730

Охлаждаемый стол

Охлаждаемый стол предназначен для раздачи холодных напитков, салатов, кисломолочных продуктов и других блюд, требующих хранения в охлажденном состоянии.

Охлаждаемая ванна позволяет установить в нее 3 гастроемкости GN 1/1-150мм. В комплект поставки входят две секционные перемычки для установки гастроемкостей других размеров.

  • Вы можете выкладывать свою продукцию как непосредственно на стальное дно, так и на лед: ванна абсолютно герметична, есть отверстие для слива талой воды.
  • Система статического охлаждения позволяет поддерживать температуру охлаждаемого стола в пределах от -2 до +10 градусов.
ohl_stol1.jpg
ohl_stol2.jpg
Мощность, КВТ 0,29
Напряжение, В 220
Раб. температура, С На высоте 10 мм от дна ванны -2...+10
Габариты, мм 1200х700(1015)х1210
1500х700(1015)х1210

Прилавок для горячих напитков

Прилавок для горячих напитков является важной составляющей линии раздачи питания. Его можно использовать для хранения продуктов, не требующих подогрева или охлаждения, напитков, а также для установки дополнительного оборудования и приспособлений.

  • Стол выполнен из нержавеющей стали пищевой марки – продукты можно выкладывать прямо на поверхность столешницы. Оборудование легко и быстро отмывается от загрязнений.
  • Стол оснащается укороченной двухъярусной полкой, позволяющей разместить рядом с ней водонагреватель (кипятильник).
  • Для подключения электроприборов имеются 2 электрические розетки. Под столешницей со стороны обслуживающего персонала расположен вместительный закрывающийся нейтральный отсек.
  • Со стороны обслуживающего персонала стол закрывается эргономичной дверью-купе, экономящей полезное пространство.
goryach_napitki1.jpg
goryach_napitki2.jpg
Напряжение, В 220
Габариты, мм 1200х700(1015)х1490

Мармит для первых блюд

Мармит первых блюд предназначен для поддержания в горячем состоянии наплитной посуды с первыми блюдами. Это традиционная для России схема, подразумевающая раздачу супов из кастрюль и баков.

  • Максимальная емкость котла, на установку которого рассчитано оборудование, составляет 50 литров. Мармит выпускается в варианте на две конфорки.
  • Шесть уровней регулировки мощности дают возможность точной настройки температуры. Конфорки быстро разогреваются до максимума (+300°С).
marmit_perv1.jpg
marmit_perv2.jpg
Мощность, КВТ 4,02
Напряжение, В 220
Раб. температура, С До +300
Габариты, мм 1200х700(1015)х1210

Мармит для вторых блюд

Мармит вторых блюд предназначен для поддержания в горячем состоянии гастроемкостей со вторыми блюдами, гарнирами и соусами. Мармит комплектуется пятью стандартными гастроемкостями:

GN1/1 – 530x325x150 — 1 шт;

GN1/2 – 265x325x150 — 4 шт.

Под каждой гастроемкостью расположен электронагреватель, который поддерживает в горячем виде вторые блюда.

  • Нагрев пищи в мармите сухого типа осуществляется естественной конвекцией, а в паровом мармите между нагревателем и гастроемкостью находится ванна с водой, что обеспечивает более мягкий режим нагрева пищи.
  • Ванна рассчитана на установку до трех гастроемкостей типа GN 1/1-150мм. В комплект поставки входят две секционные перемычки для установки гастроемкостей других размеров.
  • Для слива воды – при санитарной уборке – в ванне имеется отверстие и специальный шланг.
  • Со стороны обслуживающего персонала мармит закрывается эргономичной дверью-купе, экономящей полезное пространство.
  • В нижней части мармита – под ванной – имеется просторный нейтральный шкаф, который можно использовать для хранения посуды и инвентаря.
marmit_vtor1.jpg
marmit_vtor2.jpg
Модель Мармит вторых блюд сухого типа
Мощность, КВТ 4,02
Напряжение, В 220
Раб. температура, С До +300
Габариты, мм 1200х700(1015)х1210

Поворотный модуль внутренний б/н 90°

Поворотный модуль без направляющих предназначен для внутреннего изгиба линии раздачи под углом 90. Сторона модуля, которая обращена к обслуживающему персоналу, имеет объемную нишу для хранения инвентаря и сухих видов продуктов.

m_povorotnyi.jpg
Длина, мм 566
Ширина, мм 1450
Высота, мм 900

Кассовый стол

Кассовый стол предназначен для оборудования рабочего места продавца-кассира.
Стол укомплектован электрической розеткой.

kassovyi_stol1.jpg kassovyi_stol2.jpg
Напряжение, В 220
Габариты, мм 700х700х880

Дополнительная комплектация

dop_info1.jpg
dop_info2.jpg
Модуль Ривьера - защитное стекло полки 1-го яруса (1200мм) Ривьера - козырек полки 2-го яруса (1200мм) Ривьера - козырек полки 2-го яруса (700мм) Ривьера - панель передняя (700мм) Ривьера - панель передняя (1200мм) Ривьера - панель передняя ФРИЗ (1200мм)
Ривьера - кассовый стол универсальный (700мм) х х
Ривьера - мармит 1-х блюд 2-х конф. (1200мм)
Ривьера - мармит 2-х блюд без г/ё (1200мм) х х х
Ривьера - мармит 2-х блюд ПАРОВОЙ без г/ё (1200мм) х х х
Ривьера - охлаждаемый стол (1200мм) х х
Ривьера - прилавок для горячих напитков (1200мм) х х
Ривьера - стойка для приборов (700мм)
Ривьера - холодильная витрина (1200мм) х х х