Кондитерский инвентарь

Кондитерское оборудование для создания кулинарных шедевров

Качественное кондитерское оборудование – вот что поможет вам создать уникальный, вкусный продукт, который точно станет привлекательным для большого числа покупателей. Если вы планируете готовить из замороженных полуфабрикатов, вам понадобится кондитерская печь. Однако если ваш замысел шире и предполагает, например, выпечку пирожных или печенья, тогда необходим полноценный комплекс кондитерского оборудования:

На подготовительном этапе – просеиватель для муки, сахара и других сыпучих веществ.
Тестомесильная машина – для замешивания разных видов теста.
Весовые или объемные тестоделители – для освобождения рук и правильной подготовки теста.
Расстоечные шкафы для изделий из дрожжевого теста, которые помогут восстановить его структуру после разделения на части.
Мини-пекарни для небольших заведений и формовочное кондитерское оборудование для крупных производств.

Ну, а чтобы изделие превратилось в шедевр кулинарного искусства, вам понадобится профессиональный кондитерский инвентарь – молды, кондитерские насадки и шприцы, формы для марципана и мастики.

Печи - самое необходимое для полноценной работы производства

Процесс изготовления хлебопекарных и кондитерских изделий не может обойтись без печей. Они бывают:

Ротационные;
Конвекционные;
Туннельные;
Подовые;
Комбинированные.

Оборудование для кондитерского цеха также может включать в себя упаковщики, они также помогут избавиться от весьма затратного ручного труда.