+7 (831) 246-32-82
+7 (831) 423-40-63
+7 (831) 246-41-30

Округлители для теста

Тестоокруглитель — оборудование для хлебопекарной и кондитерской промышленности, которое устанавливается после тестоделителя и перед формовочным столом или расстойным шкафом. Оборудование используется для округления тестовых заготовок для хлеба, лепёшек, сдобы, других изделий. В процессе происходит удаление углекислого газа, повышается пористость, создаётся однородная структура теста и повышается качество хлебобулочной продукции.

Округлые куски по сравнению с кубическими имеют:

  • более однородную структуру;
  • меньшее содержание диоксида углерода;
  • меньшую газопроницаемость поверхностного слоя.