+7 (831) 423-30-63
+7 (831) 423-40-63
+7 (831) 246-41-30

Печи для пиццы

Печь для пиццы - это специализированное оборудование, предназначенное только для одного продукта — пиццы, но зато уже ее она делает быстро и качественно. Выделяют два типа: подовые и печи конвейерного типа.
Печь для пиццы GASTRORAG EPZ-02
Новинка

Печь для пиццы GASTRORAG EPZ-02

7 774 руб.
Купить в 1 клик
Печь для пиццы GASTRORAG EPZ-04
Новинка

Печь для пиццы GASTRORAG EPZ-04

16 101 руб.
Купить в 1 клик

Печь для пиццы Rosso HEP-1ST

18 974 руб. 17 456 руб.
Купить в 1 клик
Печь для пиццы GASTRORAG EPZ-1M
Новинка

Печь для пиццы GASTRORAG EPZ-1M

27 667 руб.
Купить в 1 клик
Печь для пиццы GASTRORAG EPZ-03
Новинка

Печь для пиццы GASTRORAG EPZ-03

28 895 руб.
Купить в 1 клик

Печь для пиццы Rosso HEP-2ST

29 255 руб. 26 915 руб.
Купить в 1 клик
Печь для пиццы GASTRORAG EPZ-222
Новинка

Печь для пиццы GASTRORAG EPZ-222

33 133 руб.
Купить в 1 клик
Печь для пиццы GASTRORAG EP-2ST
Новинка

Печь для пиццы GASTRORAG EP-2ST

33 174 руб.
Купить в 1 клик
Печь для пиццы GASTRORAG EPZ-2
Новинка

Печь для пиццы GASTRORAG EPZ-2

34 738 руб.
Купить в 1 клик
Печь для пиццы GASTRORAG EPZ-4-SM
Новинка

Печь для пиццы GASTRORAG EPZ-4-SM

34 808 руб.
Купить в 1 клик
Печь для пиццы GASTRORAG EPZ-218
Новинка

Печь для пиццы GASTRORAG EPZ-218

42 174 руб.
Купить в 1 клик

Печь для пиццы Resto Italia SMALL/C

55 215 руб. 51 902 руб.
Купить в 1 клик
Печь для пиццы GASTRORAG EPZ-4
Новинка

Печь для пиццы GASTRORAG EPZ-4

71 381 руб.
Купить в 1 клик

Печь для пиццы Resto Italia SMALL/C2

74 935 руб. 70 439 руб.
Купить в 1 клик
Печь для пиццы GASTRORAG EPZ-6
Новинка

Печь для пиццы GASTRORAG EPZ-6

82 825 руб.
Купить в 1 клик

Печь для пиццы ПЭП-2

86 757 руб.
Купить в 1 клик

Печь для пиццы Resto Italia KUBE-1

95 002 руб. 89 302 руб.
Купить в 1 клик

У нас в ассортименте есть печи как для большой пекарни, так и для небольшой пиццерии.

У нас вы можете приобрести несколько видов печей:

  • Электрические;
  • Газовые;
  • Дровяные.

Так же вы можете воспользоваться удобным фильтром, который может даже подобрать печь для определенного количества одновременно запекаемых пицц.

Типы печей для пиццы

Разделяют два типа печей - это подовые и конвейерные.

Подовые печи для приготовления пиццы пользуются популярностью во всем мире. В таких печах пицца выкладывается на специальный каменный под и выпекается при температуре 400—500 °С. Печи могут выпускаться как с нижним, так и с верхним подом. Одна из причин популярности подовых печей является их сравнительно невысокая цена, однако приготовление пиццы в подовых печах требует большого профессионализма и навыков.

Конвейерный тип отличается подвижным основанием, через которые поддоны продвигаютсья через специальную камеру нагрева. Таким образом получается что одновременно можно печь несколько пицц.

Принцип действия

В основе приготовления пиццы лежит выделение тепла разогретыми ТЭНами. Дно подовых печей выстлано шамотным камнем, равномерно распределяющим тепло. Подходит для большинства пиццерийных форматов.

С помощью терморегулятора выставляют нагрев печи до температуры 250 С, предварительно подготовленную пиццу в форме для пиццы или без неё выкладывают на под печи, и производят приготовление в течение 6-8 минут. После чего пиццу извлекают и нарезают порционно.