+7 (831) 423-40-63
+7 (831) 423-30-63
+7 (831) 246-32-82

Печи для пиццы

Печь для пиццы - это специализированное оборудование, предназначенное только для одного продукта — пиццы, но зато уже ее она делает быстро и качественно. Выделяют два типа: подовые и печи конвейерного типа.

Печь для пиццы Rosso HEP-1ST

16 296 руб. 14 992 руб.
Купить в 1 клик

Печь для пиццы VIATTO EP-2T

22 637 руб.
Купить в 1 клик

Печь для пиццы Rosso HEP-2ST

25 126 руб. 23 116 руб.
Купить в 1 клик

Печь для пиццы Resto Italia SMALL/C

49 848 руб. 46 857 руб.
Купить в 1 клик

Печь для пиццы Resto Italia SMALL/C2

67 651 руб. 63 592 руб.
Купить в 1 клик

Печь для пиццы Resto Italia KUBE-1

85 768 руб. 80 622 руб.
Купить в 1 клик

Печь для пиццы ПЭП-2

86 757 руб.
Купить в 1 клик

Печь для пиццы Resto Italia START 4

88 700 руб. 83 378 руб.
Купить в 1 клик
Печь для пиццы ПЭП-4
Хит

Печь для пиццы ПЭП-4

114 950 руб.
Купить в 1 клик

Печь для пиццы Resto Italia TL 4 BIG

115 195 руб. 108 283 руб.
Купить в 1 клик

Печь для пиццы ПЭП-6-01

124 856 руб.
Купить в 1 клик

Печь для пиццы Resto Italia START 44

144 517 руб. 135 846 руб.
Купить в 1 клик

Печь для пиццы Resto Italia START 6

149 963 руб. 140 965 руб.
Купить в 1 клик

Печь для пиццы Resto Italia START 44 BIG

181 170 руб. 170 300 руб.
Купить в 1 клик

Печь для пиццы Resto Italia START 66

187 872 руб. 176 600 руб.
Купить в 1 клик

Печь для пиццы ПЭП-4х2

239 870 руб.
Купить в 1 клик

Печь для пиццы Resto Italia START 66 BIG

226 829 руб. 213 219 руб.
Купить в 1 клик

У нас в ассортименте есть печи как для большой пекарни, так и для небольшой пиццерии.

У нас вы можете приобрести несколько видов печей:

  • Электрические;
  • Газовые;
  • Дровяные.

Так же вы можете воспользоваться удобным фильтром, который может даже подобрать печь для определенного количества одновременно запекаемых пицц.

Типы печей для пиццы

Разделяют два типа печей - это подовые и конвейерные.

Подовые печи для приготовления пиццы пользуются популярностью во всем мире. В таких печах пицца выкладывается на специальный каменный под и выпекается при температуре 400—500 °С. Печи могут выпускаться как с нижним, так и с верхним подом. Одна из причин популярности подовых печей является их сравнительно невысокая цена, однако приготовление пиццы в подовых печах требует большого профессионализма и навыков.

Конвейерный тип отличается подвижным основанием, через которые поддоны продвигаютсья через специальную камеру нагрева. Таким образом получается что одновременно можно печь несколько пицц.

Принцип действия

В основе приготовления пиццы лежит выделение тепла разогретыми ТЭНами. Дно подовых печей выстлано шамотным камнем, равномерно распределяющим тепло. Подходит для большинства пиццерийных форматов.

С помощью терморегулятора выставляют нагрев печи до температуры 250 С, предварительно подготовленную пиццу в форме для пиццы или без неё выкладывают на под печи, и производят приготовление в течение 6-8 минут. После чего пиццу извлекают и нарезают порционно.