+7 (831) 246-32-82
+7 (831) 423-40-63
+7 (831) 246-41-30

Печи для пиццы

Печь для пиццы - это специализированное оборудование, предназначенное только для одного продукта — пиццы, но зато уже ее она делает быстро и качественно. Выделяют два типа: подовые и печи конвейерного типа.
Печь для пиццы GASTRORAG EPZ-02
Новинка

Печь для пиццы GASTRORAG EPZ-02

5 142 руб.
Купить в 1 клик
Печь для пиццы GASTRORAG EPZ-04
Новинка

Печь для пиццы GASTRORAG EPZ-04

10 650 руб.
Купить в 1 клик

Печь для пиццы VIATTO EP-218

14 156 руб.
Купить в 1 клик
Печь для пиццы GASTRORAG EPZ-1M
Новинка

Печь для пиццы GASTRORAG EPZ-1M

18 300 руб.
Купить в 1 клик
Печь для пиццы GASTRORAG EPZ-03
Новинка

Печь для пиццы GASTRORAG EPZ-03

19 112 руб.
Купить в 1 клик

Печь для пиццы VIATTO EP-2T

20 149 руб.
Купить в 1 клик
Печь для пиццы GASTRORAG EPZ-222
Новинка

Печь для пиццы GASTRORAG EPZ-222

21 915 руб.
Купить в 1 клик
Печь для пиццы GASTRORAG EP-2ST
Новинка

Печь для пиццы GASTRORAG EP-2ST

21 942 руб.
Купить в 1 клик
Печь для пиццы GASTRORAG EPZ-2
Новинка

Печь для пиццы GASTRORAG EPZ-2

22 977 руб.
Купить в 1 клик
Печь для пиццы GASTRORAG EPZ-4-SM
Новинка

Печь для пиццы GASTRORAG EPZ-4-SM

23 023 руб.
Купить в 1 клик

Печь для пиццы Resto Italia SMALL/C

26 607 руб. 25 011 руб.
Купить в 1 клик
Печь для пиццы GASTRORAG EPZ-218
Новинка

Печь для пиццы GASTRORAG EPZ-218

27 895 руб.
Купить в 1 клик

Печь для пиццы Resto Italia SMALL/C2

37 924 руб. 35 648 руб.
Купить в 1 клик
Печь для пиццы GASTRORAG EPZ-4
Новинка

Печь для пиццы GASTRORAG EPZ-4

47 214 руб.
Купить в 1 клик

Печь для пиццы Resto Italia KUBE-1

49 846 руб. 46 856 руб.
Купить в 1 клик

Печь для пиццы Resto Italia START 4

52 406 руб. 49 262 руб.
Купить в 1 клик
Печь для пиццы GASTRORAG EPZ-6
Новинка

Печь для пиццы GASTRORAG EPZ-6

54 783 руб.
Купить в 1 клик

У нас в ассортименте есть печи как для большой пекарни, так и для небольшой пиццерии.

У нас вы можете приобрести несколько видов печей:

  • Электрические;
  • Газовые;
  • Дровяные.

Так же вы можете воспользоваться удобным фильтром, который может даже подобрать печь для определенного количества одновременно запекаемых пицц.

Типы печей для пиццы

Разделяют два типа печей - это подовые и конвейерные.

Подовые печи для приготовления пиццы пользуются популярностью во всем мире. В таких печах пицца выкладывается на специальный каменный под и выпекается при температуре 400—500 °С. Печи могут выпускаться как с нижним, так и с верхним подом. Одна из причин популярности подовых печей является их сравнительно невысокая цена, однако приготовление пиццы в подовых печах требует большого профессионализма и навыков.

Конвейерный тип отличается подвижным основанием, через которые поддоны продвигаютсья через специальную камеру нагрева. Таким образом получается что одновременно можно печь несколько пицц.

Принцип действия

В основе приготовления пиццы лежит выделение тепла разогретыми ТЭНами. Дно подовых печей выстлано шамотным камнем, равномерно распределяющим тепло. Подходит для большинства пиццерийных форматов.

С помощью терморегулятора выставляют нагрев печи до температуры 250 С, предварительно подготовленную пиццу в форме для пиццы или без неё выкладывают на под печи, и производят приготовление в течение 6-8 минут. После чего пиццу извлекают и нарезают порционно.