Машина тестомесильная спиральная электрическая ТМС-120СП-2П предназначена для замеса любого вида теста в хлебопекарных производствах и на предприятиях общественного питания.
Особенности спиральных тестомесов серии CHEF:
возможность замеса любого вида теста: песочного - для печенья и тарталеток; пресного - для пельменей, мантов и лапши; сдобного дрожжевого теста - для булочек, пирожков и ватрушек; дрожжевого - для пшеничных и ржаных хлебов;
дополнительная возможность замеса крутого теста общей массой не превышающей 30% от нормы по загрузке обычного дрожжевого теста;
возможность кратковременного реверсивного вращения месильного органа и дежи для удобства извлечения остатков теста;
программируемая работа на каждую скорость с помощью двух таймеров и возможность работы как в программируемом, так и в ручном режиме;
ременно-цепной привод;
применение качественных ремней с масло- и термостойким покрытием, выполненных из полиуретановой смеси и эластомера, обладающих высокой износостойкостью по сравнению с традиционными каучуковыми ремнями;
электронная панель управления;
качественное перемешивание ингредиентов не только за счет вращательного, но и за счет эксцентричного движения спирали, кроме моделей ТМС-20НН-1Ц, -2Ц, -МЦ и ТМС-30НН-1Ц, -2Ц, -МЦ;
колеса для удобства перемещения и установки на рабочее место для моделей с объемом дежи от 60 литров.
Материал корпуса тестомеса - высококачественная конструкционная сталь с полимерным покрытием.
Металлические детали машины, контактирующие с продуктом во время замеса (спираль, дежа, нож) изготовлены из нержавеющей стали марки AISI 304.
Основные характеристики двухскоростного спирального тестомеса ТМС-120СП-2П:
объем дежи - 120 л;
подкатная дежа;
подъемная траверса;
загрузка ингредиентов при замесе дрожжевого теста - 80 кг;
загрузка ингредиентов при замесе крутого теста - 25 кг;
ременной привод;
электронная программируемая панель управления;
таймер на две скорости.
Всего за час выход теста при использовании тестомеса ТМС-120СП-2П может составить до 400 кг при продолжительности замеса одной порции теста не более 15 минут.
Количество оборотов спирали для ТМС-120СП-2П составляет:
125 оборотов в минуту на первой скорости;
250 оборотов в минуту на второй скорости.
Количество оборотов дежи для ТМС-120СП-2П составляет 17 оборотов в минуту. Также предусмотрены реверс и возможность кратковременного вращения месильного органа и дежи для удобства извлечения остатков теста.
Скругленные внутренние углы дежи облегчают гигиеническую уборку машины. Модель имеет регулируемые по высоте ножки и колеса для перемещения и установки на рабочее место.
Мощность, кВт, 1 скорость
3,2
Мощность, кВт, 2 скорость
5,4
Напряжение, В
400
Количество скоростей
2
Объем дежи, л
120
Норма загрузки ингредиентов для дрожжевого теста, кг, не более
80
Норма загрузки ингредиентов для крутого теста, кг, не более
25
Замес одной порции теста, мин
10-15
Производительность, кг/час
400*
Колеса
+
Тип привода
ременной
Количество оборотов спирали, об/ мин, 1 скорость
125
Количество оборотов спирали, об/ мин, 2 скорость
250
Количество оборотов дежи, об/ мин
17
Панель управления
электронная, программируемая
Таймер
+
Тип дежи
подкатная
Траверса
подъемная
Габаритные размеры, мм
930х1765х1050(1130)
Масса, кг
425
Артикул
410000019580
*указана теоретическая производительность для дрожжевого теста
Внимание! Информация о товарах,
размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса
Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию
товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.