Столешница выполнена из нержавеющей стали AISI430.
В столешницу установлены две герметичные, выполненные из нержавеющей стали, фритюрные ванны. В каждой ванне расположен блок ТЭНов общей мощностью 7,5 кВт. Блоки ТЭНов могут откидываться вверх, освобождая фритюрную ванну для облегчения санитарной обработки ванн.
Рабочая ванна делится на две зоны: верхнюю (горячую) и нижнюю (холодную). Температура горячей зоны - +190°С, а температура холодной зоны не превышает +90°С.
В холодную зону выпадают в осадок частицы обрабатываемых продуктов и, находясь при низкой температуре длительное время, не ухудшают качество фритюра продуктами сгорания. Снизу каждая ванна имеет кран для слива отработанного фритюра.
Регулировка температуры фритюра производится с помощью терморегулятора. Диапазон регулировки составляет +50°…+190°С.
Для предотвращения возгорания фритюра в каждой ванне установлен термоограничитель.
В комплект поставки фритюрницы входят три садки.
Фритюрница оснащена опорными ножками с пластиковой опорной частью. Диапазон регулировки высоты опорной ножки ±20 мм.
С фасадной стороны нержавеющий плинтус, предотвращающий попадание грязи под модуль и облегчающий санитарную уборку помещения.
Габаритные размеры, (длина×ширина×высота), мм
780х920х943
Номинальная мощность, кВт
15
Номинальное напряжение, В
380
Род тока
трехфазный переменный (с нейтралью)
Диапазон регулирования температуры, °C
+50…+190
Номинальная мощность ТЭНа, кВт
2,5
Количество ванн, шт.
2
Количество ТЭНов в блоке (одна ванна), шт.
3
Номинальная мощность одной ванны, кВт
7,5
Объем одной ванны, л
28
Максимальный объем фритюра, заливаемого в одну ванну, л
15,5
Максимальная загрузка в одну корзину, не более (малую/ большую), кг
Внимание! Информация о товарах,
размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса
Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию
товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.